cuvée d'avize

A Deux Pas

Avize Grand Cru.

Cépage : 100% Chardonnay Grand Cru.
Assemblage : 80% vendange 2022 & vins de réserve.
Vinification : Levures indigènes en fûts.
Elevage : Sur lies.
Dégorgement : 8 Décembre 2025.
Dosage : Extra-brut, 2g/l.
Terroir : 100% Avize vieilles vignes
Sol : Argilo-calcaire sur Craie du Campanien.
Conditionnement : Existe en bouteille.
Température de service : Entre 10°C et 12°C.
Conservation : A boire dans les 12 ans.

La philosophie du vin

La cuvée A Deux Pas est un hommage à un village voisin renommé, Avize. Cette cuvée regroupe les différentes parcelles du domaine sur le vignoble d’Avize, comprenant l’une des plus ancienne, plantée en 1953.
Cette cuvée est vinifiée sous bois et la réserve perpétuelle en foudre afin de faire ressortir l’équilibre exemplaire de ce terroir. Vous trouverez un chardonnay complexe, avec une richesse aromatique et une finale salivante.

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